Gemengde buffetten in Deurne en omgeving bij Traiteur Tip-Top.

Sla- en sausbar

Al onze buffetten worden voorzien van een sla- en sausbar . U heeft daarbij de keuze uit wortelsla, komkommersla, tomatensla en sla van groene boontjes. Wat de sauzen betreft zijn er mayonaise, cocktailsaus, chefsaus en een broodjes assortiment!

Onze formules

Buffet 1 € 34 / met dienst € 39	Koud gedeelte:
Tomaatje gevuld met grijze garnaal Gerookte zalm en forel met nippers van ui en peterselie Spaanse ham met meloen/Paté van het huis gegarnierd Filet van gebraden varkensrug gegarnierd met exotisch fruit

Warm gedeelte:
Tongrolletjes op 'Oostendse' wijze, Scampi op wijze van de chef Filet van jong varken op 'grootmoeders wijze' Brochette op Provençaalse wijze / Kalkoen met witte druivensaus Gegratineerde en puree aardappelen U mag 3 warme gerechten kiezen

Nagerechten:
Bavarois, mousse van chocolade, rijstpap van de 'Bomma'

Nagerechten:
Waaier van bavarois, vers fruitsla en rijstpap van de 'Bomma'

Buffet 3 €46 / met tussengerecht €57 / met dienst €52 / €62	Koud gedeelte:
Brandade van Noorse gerookte zalm met krab en 'Oostendse' grijze garnaal Carpaccio van tonijn met limoen Pastei van St-Jacobsvrucht Rosbief 'Robbes Pierre' Waaier van Italiaanse charcuterie mooi gegarnierd

Tussengerecht:
½ Baby Kreeftje 'Belle Vue' (400 gram)

Warm gedeelte:
Suprême van parelhoen in een witte druivensaus Traag gegaarde lamsfilet met een sausje van dragon Gegrilde rundsfilet met een sausje van peper van champignons Gamba's met een licht pikant sausje Gebakken zeeduivel op zijn Provençaals Gestoomde kabeljauw 'Dugleré' Gegratineerde en puree aardappelen U mag 4 warme gerechten kiezen

Nagerechten:
Waaier van bavarois, mousse van chocolade Panna cotta met rode vruchten

Buffet 2 € 37/ met dienst € 42	Koud gedeelte:
Tomaatje gevuld met grijze garnaal Trio van gerookte zalm, makreel en forel met snippers van ui en peterselie Fijngesneden rosbief 'Robbes Pierre' Trio van Italiaanse charcuterie

Warm gedeelte:
Filet van maïskip in een fijne cognacsaus, Iberico varken 'Bordelaise' Noorse zalm in een saffraan saus, gebakken zeebaarsfilet 'Provençaal' Gegratineerde en puree aardappelen U mag 3 warme gerechten kiezen

Mits een kleine opleg kan het dessert worden vervangen door een biscuittaart of ijstaart volgens thema.

Contacteer ons vandaag nog

Wij horen het graag van u als u nog een vraag zou hebben over de andere mogelijkheden op het vlak van catering van Traur Tip-Top uit Deurne.

Stel uw vraag en wij antwoorden u zo snel mogelijk. Dat is beloofd.

Traiteur Tip-Top - Gemengde buffetten