Wij willen graag voor elk wat wils serveren. En daarom kunt u nu kiezen voor gemengde buffetten in Deurne en omgeving bij Traiteur Tip-Top. Mits een opleg van drie euro kan het dessert vervangen worden door een biscuittaart of ijstaart volgens thema.
Sla- en sausbar
Al onze buffetten worden vergezeld van een sla- en sausbar. U heeft daarbij de keuze uit wortelsla, komkommersla, tomatensla en sla van groene boontjes. Wat de sauzen betreft zijn er mayonnaise, cocktailsaus, chefsaus en hebben wij broodjes in huis.
Onze formules
|
Buffet 1 € 32 / met dienst € 37
|
Koud gedeelte:
|
- Tomaatje gevuld met grijze garnaal
- Gerookte zalm en forel met snippers van ui en peterselie
- Spaanse ham met meloen/Paté van het huis gegarnierd
- Filet van gebraden varkensrug gegarnierd met exotisch fruit
|
|
Warm gedeelte:
|
- Tongrolletjes op ‘Oostendse’ wijze, Scampi op wijze van de chef
- Filet van jong varken op ‘grootmoeders wijze ‘
- Brochette op Provençaalse wijze / Kalkoen met witte druivensaus
- Gratïn en puree aardappelen
- U mag 3 warme gerechten kiezen
|
|
Desserts:
|
- Bavarois , mousse van chocolade , rijstpap van de ‘Bomma’
|
|
Desserts:
|
- Waaier van bavarois, verse fruitsla en rijstpap van de ‘Bomma’
|
|
Buffet 3 €45 / met tussengerecht €55 / met dienst €50 / €60
|
Koud gedeelte:
|
-
- Brandade van Noorse gerookte zalm met krab en ‘Oostendse’ grijze garnaal
- Carpaccio van tonijn met limoen
- Pastei van St-Jacobsvrucht
- Rosbief ‘Robbes Pierre’
- Waaier van Italiaanse charcuterie mooi gegarnierd
|
|
Tussengerecht:
|
- ½ Baby Kreeftje ‘Belle Vue’ (400 gram)
|
|
Warm gedeelte:
|
-
- Suprême van parelhoen in een witte druivensaus
- Traag gegaarde lamsfilet met een sausje van dragon
- Gegrilde rundsfilet met een sausje van peper of champignons
- Gamba’s met een licht pikant sausje
- Gebakken zeeduivel op zijn Provençaals
- Gestoomde kabeljauw ‘Dugleré’
- Gratïn en puree aardappelen
- U mag 4 warme gerechten kiezen
|
|
Desserts:
|
-
- Waaier van bavarois, mousse van chocolade
- Panna cotta met rode vruchten
|
|
Buffet 2 € 35 / met dienst € 40
|
Koud gedeelte:
|
-
- Tomaatje gevuld met grijze garnaal
- Trio van gerookte zalm, makreel en forel met snippers van ui en peterselie
- Fijngesneden rosbief ‘Robbes Pierre’
- Trio van Italiaanse charcuterie
|
|
Warm gedeelte:
|
-
- Filet van maïskip in een fine cognac saus, Iberico varken ‘Bordelaise’
- Noorse zalm in een saffraan saus, gebakken zeebaarsfilet ‘Provençaal’
- Gratïn en puree aardappelen
- U mag 3 warme gerechten kiezen
|
Contacteer ons vandaag nog
Wij horen het graag van u als u nog met bepaalde vragen zou zitten over de gemengde buffetten of de andere mogelijkheden op het vlak van catering van Traiteur Tip-Top uit Deurne. U stel uw vraag en wij antwoorden u zo snel mogelijk. Dat is beloofd.
