| Hoofdgerechten |
|---|
| Parelhoenfilet met exotisch fruit en zijn garnituur |
€ 18.50 |
| Eendenborstfilet met zuur/zoet appelsiensausje en garnituur |
€ 16,00 |
| Trio van gevogelte met groentegarnituur en minikroketjes |
€ 19,00 |
| Tournedos van kalkoen, garnituur en saus naar keuze |
€ 15,00 |
| Tournedos "Robbes Pierre" |
€ 18,50 |
| Tournedos (225g) met fijne groentjes en saus naar keuze |
€ 18,00 |
| Chateaubriand met groentekrans en saus naar keuze |
€ 22,00 |
| Kalfsgebraad met fijne groenten en saus naar keuze |
€ 18,00 |
| Lamskroon met flagolets en portosausje |
€ 22,00 |
| Lamsfilet met buidel van flagolets met gratin en mosterdsaus of dragon |
€ 23,50 |
| Orloffgebraad met verse prei, gevulde gekruide tomaatjes en kaassausje |
€ 18,00 |
| Kalfmedaillon op een bedje van prei en saus naar keuze |
€ 19,00 |
| Carrousel van vleesfilets met diverse warme groentjes en saus naar keuze |
€ 22,00 |
| Carrousel van wildfilets met diverse wintergroentjes en pepersausje (jachtseizoen) |
€ 26,00 |
| Tongrolletjes met rivierkreeftjes en saffraansausje |
€ 19,00 |
| Verse roze zalm "Walewsca" gegratineerd, aardappelhoorntjes |
€ 17,00 |
| Kabeljauw met roze pepersaus en zijn garnituur |
€ 18,50 |
| Duo van heilbot- en tarbotfilet met preiroom en garnaalsausje |
€ 23,00 |
| Heel kreeftje gegratineerd of in eigen bouillon |
€ 27,00 |
| Vraag naar onze wildsuggesties tijdens het seizoen! |
| Warme tussengerechten |
|---|
| Huwelijksbootje * communiekorfje * jubileumkorfje * vidé met kipvulling |
€ 9,50 |
| Asperges op Vlaamse wijze (seizoen) |
€ 15,00 |
| Huisbereide garnaal- en kaaskroket met garnituur |
€ 9,50 |
| Scampi's van het huis met licht pikant roomsausje en wilde rijst |
€ 12,00 |
| Huisgemaakte Sint-Jacobsschelp |
€ 12,00 |
| Sint-Jakobsvruchten op een bedje van julienne groenten of naar wens van de klant |
€ 14,00 |
| ½ kreeft in eigen nat met diverse groentjes |
€ 17,00 |
| Normandische tongrolletjes op traditionele wijze, aardappelhoorntje |
€ 14,00 |
| Huwelijk van tong met zalm in kreeftensausje, aardappelhoorntje |
€ 14,00 |
| Tongrolletje op een bedje van wokgroenten met een garnaalsausje |
€ 14,00 |
| Vispannetje van het huis op Oostendse wijze |
€14.00 |
|
|
| Soepen |
|---|
| Groenteconsommé - tomatengroentesoep - kervelsoep - enz... |
€ 5,50 |
| Tomatenroomsoep - champignonroomsoep - cressonroomsoep - enz... |
€ 6,00 |
| Aspergeroomsoep - minestronesoep - enz... |
€ 6,50 |
| Agnes Sorelroomsoep - selderroomsoep met gerookte zalmreepjes |
€ 6,50 |
| Kreeftensoep met cognacje |
€ 8,50 |
| Koude voorgerechten |
|---|
| Wildpaté-assortiment (winterperiode) met garnituur en toast |
€ 12,00 |
| Gandaham met cavaillon en aspergescheuten |
€ 11,00 |
| Gandaham met porto gevulde cavaillon met rucolasla |
€ 12,00 |
| Verse asperges met ambachtelijke gerookte beenderham (seizoen) |
€ 14,00 |
| Verse asperges met gerookte zalm en toast (seizoen) |
€ 17,00 |
| Rundcarpaccio met aangepast sausje en fris groen |
€ 13.75 |
| Vitello tomato |
€ 14.00 |
| Tomaat-mozzarella en zijn garnituur |
€ 8,50 |
| Garnaalcocktail met grijze garnalen |
€ 12.00 |
| Zeevruchtencocktail (4-tal soorten) |
€ 12,75 |
| ½ kreeft "belle vue" met garnituur |
€ 17,00 |
| Trio van vismousse met een zacht kruidensausje en fris groen |
€ 9,00 |
| Carpaccio van verse zalm of tonijn met verse dille |
€ 14.00 |
| Noorse schotel met een waaier van diverse gerookte vissoorten |
€ 14.00 |
| Salade met spek, appel en noten |
€ 10,90 |
| Salade met warm gatenkaasje en dressing |
€ 10,90 |
| Nagerechten |
|---|
| Kaasbordje (3-tal soorten kaas en notenslaatje) |
€ 7,50 |
| Fruitbrochette (5-tal soorten fruit + coulis) |
€ 6,00 |
| Roomtaartje |
€ 4,50 |
| IJstaartje met vruchtencoulis |
€ 5,00 |
| Dame blanche met warme chocolade |
€ 6,50 |
| Coupe advocaat |
€ 7,50 |
| Chocolademousse of rijstpap |
€ 5,00 |
| IJspronkstuk |
€ 8,00 |
| Huwelijksboot of koets in ijs |
€ 9,00 |
| Pronktaart met vers ijs en room |
€ 7,50 |
| Piece monte ijstaart |
€ 8,50 |
| Piece monte roomtaart |
€ 8,50 |
| Gevarieerd dessert van het huis (diverse soorten gebak, bavarois, diplomaat, ..) |
€ 9,00 |
| Uitgebreid dessertenbuffet |
€ 12,00 |
| Koffie- en theeassortiment met zoetje (3 beurten) |
€ 4,00 |
|
